Pizza senza glutine

Gusto autentico e tradizione firmati Lady Anna!

La nostra filosofia: eccellenza nella pizza senza glutine Ceppaloni e nelle arti bianche

Offrire la migliore pizza senza glutine a Ceppaloni è il risultato di anni di studio, formazione e passione. Marianna Iaquinto, vincitrice del 1° premio internazionale dedicato alla pizza gluten free, ha sviluppato ricette e tecniche specifiche che garantiscono sicurezza, sapore e massima digeribilità. Le nostre basi senza glutine vengono preparate ogni giorno con farine selezionate e processi controllati per evitare ogni tipo di contaminazione. Accanto a questo servizio proponiamo anche pizza verace napoletana, pinsa romana e impasti speciali, tutti realizzati con lieviti naturali, idratazioni elevate e materie prime di altissima qualità.

La nostra filosofia:
Scopri il nostro menù!

Il menù di Lady Anna propone una cucina ispirata alla tradizione italiana, con antipasti artigianali, primi piatti, secondi di carne e pesce e un’ampia selezione di pizze e pinse preparate con ingredienti di qualità. Cuore dell’offerta sono le pizze a lunga lievitazione, la pinsa romana ad alta idratazione e le varianti senza glutine, realizzate con grande attenzione alla digeribilità e al gusto. Una proposta completa, pensata per offrire sapori autentici e un’esperienza gastronomica equilibrata.

Pizza verace napoletana: cottura a legna e tradizione autentica

La pizza verace nasce da impasti maturati da 24 a 72 ore, con idratazione elevata e ingredienti selezionati. La cottura avviene nel forno a legna alimentato con faggio o quercia, per ottenere un cornicione morbido, saporito e ben alveolato. L’impasto altamente digeribile e il gusto equilibrato rendono le nostre creazioni un punto fermo della tradizione partenopea, rivisitata secondo l’esperienza e lo stile inconfondibile di Marianna.

Pinsa romana: leggerezza, digeribilità e impasti ad alta idratazione

La pinsa romana, fiore all’occhiello del nostro locale, viene realizzata con farine miscelate, idratazione elevata e una lievitazione lunga e controllata. La cottura in forno elettrico permette di ottenere una consistenza perfetta: croccante all’esterno e soffice all’interno. Disponibile in versioni classiche e gourmet, è diventata uno dei prodotti più richiesti e apprezzati dai nostri clienti.

Pizza senza glutine a Ceppaloni: impasti sicuri, premiati e certificati

Il nostro servizio di pizza senza glutine a Ceppaloni rappresenta un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale. Marianna Iaquinto è stata premiata per la sua ricetta gluten free e certificata per la sua professionalità nel trattamento degli impasti dedicati ai celiaci. Le nostre basi vengono preparate con amidi naturali, farine controllate e procedure sicure, garantendo un prodotto gustoso e totalmente privo di contaminazioni.

Cucina italiana: antipasti, primi, secondi e dolci della casa

Il ristorante completa la propria offerta con un ricco menù di cucina: antipasti artigianali, primi piatti della tradizione, secondi di carne e pesce, contorni e dessert preparati internamente. Materie prime fresche, ricette curate e passione per la gastronomia rendono ogni piatto un’esperienza piacevole e appagante.

Scopri le nostre pizze, le pinse speciali e la vera pizza senza glutine a Ceppaloni: prenota ora o ordina d’asporto!